客家碌鹅、客家盐焗鸡、客家酿豆腐、客家梅菜肉饼、客家鱼丸焖冬菇、客家糖粄仔……九菜一汤一点心，都是地道客家菜。10月26日，东莞东城火炼树社区第四届长者“客家宴”热闹开席，30余位高龄长者欢聚一堂，共品记忆中的客家美味。

　　“客家宴”是火炼树社区敬老月系列活动中的重点活动，自2019年启动K1体育下载app3519，今年是第四届。每到金秋10月，客家宴筹备委员会成员就开始召集社区的“客家厨神”，共同制作以客家菜为主的宴席，并精心安排融入客家文化的节目表演，邀请社区户籍80岁以上的长者齐聚一堂，共品客家美食，共享浓浓客家情谊。

　　“客家碌鹅，关键在‘碌’，鹅皮要够紧致，金黄酥脆。”“煮客家酿豆腐的时间不宜太长，保持豆腐的鲜嫩很重要。”早上七点多，东城街道火炼树社区综合服务中心一派忙碌，社区社工有条不紊地做着各项准备，“客家厨神”们相互配合，从食材清洗到烹煮，在锅碗瓢盆的“交响乐”中，客家炊烟袅袅萦绕，火炼树社区温情满满。

　　经过3个多小时的精心准备，在载歌载舞的热闹氛围中，长者“客家宴”正式开席。客家菜热气腾腾地摆上餐桌，令人垂涎欲滴。宴席期间，东城街道、火炼树社区干部也对赴宴的长者们送上了真挚的问候：“菜还合口味吗？”“周婆婆，最近身体怎么样啦？”长者相聚分外开心，一边用客家话拉着家常，一边品尝着客家美食，对今天的活动赞不绝口：“样样菜我都能吃，都是记忆中的好味道。”

　　除了丰盛的客家宴，现场还为长者准备了精彩的节目。幼儿园的小朋友们带来歌舞《孩子的天空》《歌唱祖国》《红星闪闪》，孩子们童稚的表演让长者们乐开了怀。为了加强长者反诈防范意识，火炼树社区综合服务中心社工携手志愿者，自编自演了一部长者防诈小短剧，受到长者的欢迎，直呼“生动形象，有教育意义！”。而一曲传递客家人淳朴善良、团结友爱、孝尊仁德等美好品质的地方歌曲——《客家情怀》，则让老人们听得心潮澎湃，掌声不断。

　　客家宴在欢声笑语中落下帷幕，看到长者们热情洋溢的笑脸，火炼树社区党委副书记罗素光倍感欣慰：“都说美食是最深的乡愁，我们希望通过这个长者客家宴，让老人家们欢聚一堂，重温记忆中最美好的味道，同时也能感受到社区对他们的关怀。”

　　据了解，目前火炼树社区共有60岁以上老人345人，占辖区户籍人口的19%。在今年10月的敬老月，火炼树社区还结合长者的实际需求开展了一系列敬老活动，如“金秋爱相伴，耆妙游园会”长者活动、长者便民服务、长者义诊服务等，通过动员整合社区内外的爱心资源，优化社区服务模式，让长者可以享受常态化的生活照料、医疗保健、精神慰藉、文体娱乐等暖心服务，提升社区养老的幸福感和满足感。

　　1、凡注明来源为“东莞阳光网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品，版权均属东莞阳光网或相关权利人专属所有或持有所有。未经本网书面授权，不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。否则以侵权论，依法追究相关法律责任。

　　2、在摘编网上作品时，由于网络的特殊性无法及时确认其作者并与作者取得联系。请本网站所用作品的著作权人直接与本网站联系，商洽处理。